Bányai Pacamara 1000g

Részletes leírás

Bányai Pacamara - szemeskávé 1000g



A Pacamara havi válogatásként talán még nem szerepelt, aminek az oka, hogy a cserjék most érték el a teljes fejlettséget és az eddigi évjáratok annyira finomak voltak,hogy fűszerként, vagy extra válogatásként elfogyott. A 26-os évjáratban egy különösen tiszta eljárást fejlesztettünk a Bioprotective Lavado/mosott eljárást. A módszer lényege, hogy a hántolást követően a pektines réteg eltávolítását a spontán és relatív hosszú áztatás helyett irányítottan, természetes enzimekkel és tejsavbaktériumokkal végeztük, higiénikus környezetben és a hagyományoshoz képest jóval kevesebb víz felhasználásával. Az eredmény egy csodálatosan tiszta, komplex, könnyed, magas polcos kávé. Sokszínű, bogyós, krémes, sajttortás, szép bemutatkozás a havi szelekciós sorban.